A fehér finomliszt helyett milyen lisztet használjak, amivel ugyanúgy készíthetek bármilyen tésztát és süteményt, palacsinátát is?

Barna lisztet, teljes kiőrlésű lisztet, Graham lisztet, kukoricalisztet, rizslisztet.

Ide sorolható még a tönkölybúza liszt is. A recepteket azonban át kell alakítani, vagy keresni ezekre a lisztfajtákra új recepteket, mert más a folyadék felvételük, más arányban kell a zsiradék, a tojás. Általában keverékekből készülnek a teljes tápértékű sütemények.

én csináltam teljes kiőrlésű liszttel palacsintát, ugyan olyan recept alapján mint ahogy finomliszttel szoktam, és igaz kicsit szakadósabb lett, de nem vészes. Az íze kicsit furcsa volt először, de ha tölteléket teszel bele már teljesen elnyomja, és olyan mint a hagyományos palacsinta