Igaz hogy van ahol a munkásnak a jattból a főnökének le kell rakni 500-1000ft-ot minden nap?

Most árulja már nekem valaki, hogy ha egy nagy társaság lemegy sörözni, isznak tízezerért, kifizetem a tízezret, meg még a pincérnek odadobok egy ezrest, hogy kösz haver, arról miért kell tudnia a tulajnak? Vagy műszak végén megmotoznak mindenkit, mennyi pénz van nála?

Nyilván azt értem, ha a kasszába teszik a jattot, de amikor zsebbe adom?

Feri! Alapjába véve ezzel nincs is baj. Viszont ha nincs egy ballance a "rendszerben", akkor belső ellentéteket fog szülni a szakács és felszolgáló között mondjuk, mert a termelő munkát a hátsó pálya végzi, míg a fronton a stílus és ha olyan van a kritika kezelése az amit díjaznak, de a kettő nincs egymás nélkül. Így a légkört ezzel mérgezni veszélyes üzem. Pl. ezért van az, hogy nálunk pl. az idegenvezető fel is hívja a figyelmet rá, hogy az út végén, a recepciónál lévő ládába dobják - az egyébként utazási iroda szerződésében meghatározott - minimum összeget.

Az, hogy ezen felül ő még ad a felszolgálónak, vagy szobaláynak, satöbbi, az már csak az egyéni döntés és nyilván másik oldalról a kiszolgáló személy stílusának és munkájának elismerése.

Szakácsként nem én haragszok a szakácsokra. :-))

# 11

Olyanról hallottál már, hogy rovancs? A pincérnél nem a saját pénze van, hanem a helyé. Felvesz X összeget kezdéskor és lead Y összeget a nap végén. Erről a helynek tudnia kell!

Köszi Norbi!

Valakik nagyon lepontoztak! :-)

"Olyanról hallottál már, hogy rovancs?"

Nem, ezért kérdeztem, hogyan ellenőrzik. Köszi az infót, bár szerintem akkor is tud kummantani, aki nagyon akar...