Próbaidő alatt elég szóban felmondani, vagy írásban kell? Indokolni muszáj?

Szóban felmondani? Elég komolytalanság szerintem.

Írásban, lehetőleg úgy, hogy a főnököddel megbeszéled szóban, majd átadod neki leírva is. Tehát nem csak levágni az asztalára a papírt, hogy "nesze, holnap már nem jövök".

Ha jól tudom próbaidő alatt nem kötelező indokolni.

Nem, hogy nem "kell", hanem nem is szabad. Mert ha indokolsz, akkor onnantól kezdve az indoknak helytállónak és Mt. szerint nem támadhatónak kell lenni.

Tehát ha te azt írod, hogy próbaidő alatt megszünteted a munkaviszonyt, ez így oké. De ha odaírod, hogy azért mert kinn zöld a fű, akkor ez már támadható! Erre figyelj.