Kitchen Porter munka Angliában?

anyád diego

Csak akkor szíves a kitchen porter munkakör, ha hagyod azt, hogy rádsózzák a munkakör azon részét, amikor jelentősen felszaporodik a mosogatni való. Ez azt jelenti, hogy hétvégeken, leginkább szombat este ha vállalod a munkát, akkor bizony rosszul jársz valóban. Viszont ha olyan helyen dolgozol, ahol délután 5-7 óra körül el tudsz menni és a hétvégéket nem vállalod, akkor viszont nagyon jó munkahelyed lehet. Nagyon fontos a munkatársak hozzáállása. Ha az ételek előkészítését, zöldség darabolás nem úgy éled meg, hogy "rádtolják" azt a munkát amit a szakács "nem akar" megcsinálni, hanem ezek a kiegészítő feladatok úgy jelennek meg nálad, mint a mosogatás melletti plusz feladatok, akkor építő jellegű ez. Amikor nincs mosogatni való, önállóan besegítessz olyan munkafolyamatokban, amelyeket jó keddvel végzel el, és könnyű. Tehát így már nem monoton a munka és nem fárasztó, nem unalmas. Rendkívül fontos az, hogy milyen a konyha felépítése, a mosogató rész különálló helyiség-e vagy egyben van a konyhával. Ha egyben van a konyhával, akkor semmiképp se vállald az éjszakai műszakot, mert akkor valóban az fog történni amit írtál: más régebbi munkatársak hamarabb elmennek (pl. 7-8 órakor), és olyankor a kitchen porterre sózzák rá az összes mosogatni valót. Amikor zár az étterem mondjuk este 10 órakor, utána elkezdik takarítani a konyhát és még az akkor felmerülő összes eszközt amivel főztek azt is el kell mosogatni. Az éjszakába nyúló mosogatás valóban egyhangú és lélekölő, van amikor eltart hajnal 4-5 óráig is és akkor már mindenki hazament, csak Te mosogatsz egyedül. Tehát nagyon fontos az, hogy olyan helyen jó ezt csinálni, ahol délelőtt, nappal dolgozol, kibontakozol az előkészítési feladatok során, de 5-7 óra környékén legyen vége a műszakodnak.