Valami finom, bevált, könnyen és gyorsan elkészíthető karácsonyi süti recept?

Mézeskalács:

Hozzávalók:

1 kg liszt

4 dl porcukor

2 kávéskanál szódabikarbóna

2 kávéskanál fahéj

2 kávéskanál őrölt szegfűszeg

csipet só

10 dkg Rama margarin

3 egész tojás

2,5-3 dl méz

A díszítéshez: 1 db tojásfehérje és 6 evőkanál kristálycukor

Elkészítés:

A porszerű anyagokat összekeverjük, belemorzsoljuk a margarint. A közepébe öntjük a mézet, beleütjük a tojásokat, és az egészet jól összegyúrjuk. A deszkát bőven lisztezhetjük. A tészta ne legyen túlságosan lágy, mert akkor nagyon megdagad a sütőben. A tésztát alaposan lisztezett deszkán két-három milliméter vékonyra nyújtjuk. Kiszaggatjuk vagy kivágjuk a formákat, és margarinnal vékonyan kikent, kilisztezett tepsibe rakjuk. Közepesen forró sütőben sütjük, de nagyon vigyázzunk, hogy meg ne égjen, mert igen hirtelen megsül. A sütések között nem kell újrakenni a tepsit, legfeljebb, ha jónak látjuk, egy kicsit belisztezhetjük.

Hókifli:

Hozzávalók:

40 dkg liszt

25 dkg vaj

1 kis doboz tejföl

szilvalekvár

vaníliás cukor

porcukor

egy csipet só

A lisztet a vajjal, a tejföllel és a sóval a sütés előtti napon gyúrd össze, és tedd be a hűtőbe. A sütés napján nyújtsd ki félujjnyi vastagra, és 8-10 centi átmérőjű köröket szaggass ki belőle. Tegyél minden darabra egy kiskanál szilvalekvárt, majd óvatosan tekerd fel, és nyomkodd le a végét, nehogy a lekvár sütés közben kifolyjon. Előmelegített sütőben süsd meg, és tálaláskor a vaníliás porcukorral szórd meg a tetejét.

Kókucsók:

Hozzávalók: 4 tojás fehérje, 20 dkg porcukor, 25 dkg kókuszreszelék, 1 csipet só, 2 csapott evőkanál étkezési keményítő, 1/2 citrom leve, 10 dkg keserű csokoládé a mártogatáshoz.

A tojásfehérjét kemény habbá felverjük, majd a vége felé, apródonként belekeverjük a porcukrot. Addig keverjük, hogy teljesen kemény legyen a hab. Mikor megvagyunk vele, részletekben hozzákeverjük a kókuszreszeléket, a csipet sót, az étkezési keményítőt és a citrom levét. Akkor jó, ha a massza megtartja a formáját, és nem terül el. Ekkor vizes kanállal, diónyi gombócokat rakosgatunk egy sütőpapírral bélelt tepsire.

A sütőt előmelegítjük 140 C-ra, majd lassú tűzön inkább szárítjuk a csókokat, mint sütjük. Kb. 40 perc alatt készül el. Mikor kezd a teteje rózsaszín lenni, akkor már jó. Sütés után leszedjük őket a tepsiről és hagyjuk kihűlni. A csokoládét megolvasztjuk és a csókok alját belemártogatjuk. Zsírpapíron megvárjuk, míg a csoki megszilárdul, utána tálaljuk, vagy csomagoljuk. Jól záródó fém dobozban, sokáig eláll...

Igaz nem kifejezetten karácsonyi, de nagyon finom, borzasztó egyszerű torta ez. Én az elmúlt 2 karácsonyra készítettem, és egész ünnepi lett, mert karácsonyi dekorral dobtam fel :)

[link]

Mogyorókrém rajongóknak kötelező! :))