Gesztenyés pulykának a töltelékét hogyan csináljuk?

Ezt pulykamell megtöltésére csináltam eddig,(kb 1 kg pulykamellhez elég) egész pulykára még nem. De valószínűleg úgy sem rossz csak valószínűleg több kell belőle...

3 zsemle

kb. 3 deci tej

30 dkg mirelit gesztenye felengedve,

10 deka puha vaj,

3 tojás,

30 dkg darált sertéshús

só, frissen őrölt bors, frissen reszelt szerecsendió.

A töltelékhez beáztatjuk tejbe a zsemléket, és miután magukba szívták, kinyomkodjuk őket, aztán apróra vágjuk. A felengedett gesztenyeszemeket is felaprítjuk, majd a puhavajat habosra keverjük a tojásokkal. A vajas tojáshoz hozzáadjuk a darált sertéshúst,az apróra vágott gesztenyét meg a kinyomkodott zsemlét. A tölteléket megsózzuk,megborsozzuk, fűszerezésül reszelünk hozzá szerecsendiót is. (Tipp: A töltelék pár órával korábban is elkészíthető. Felhasználásig tartsuk hűtőben!)

Jó étvágyat!