fejléc
Gyakori kérdések Belépés Új kérdés Véletlen kérdés
Keresés
Kezdőoldal » Tudományok » Természettudományok » Mely alapanyagokból épül fel...

Mely alapanyagokból épül fel a kristálycukor?

Figyelt kérdés

A közönséges, háztartásokban használatos cukor.

És nem azt akarom tudni, hogy miből készítik.

(A neten nem találtam rá megfelelő választ.)


2009. dec. 21. 21:26
 1/10 anonim ***** válasza:
0%
Elsősorban nagyrészt kristálycukorból, némi szennyeződéssel (CaCO3) ami a gyártás technológiájából adódik.
2009. dec. 21. 21:34
Hasznos számodra ez a válasz?
 2/10 anonim ***** válasza:

Nagyrészt szénhidrátból áll, kis mennyiségben víz, riboflavin (B2-vitamin), kalcium, vas és kálium is szerepel az összetételében.


Valamint 100g kristálycukor energiatartalma 390kcal (1620kJ)

2009. dec. 21. 21:39
Hasznos számodra ez a válasz?
 3/10 anonim ***** válasza:
0%
gratulálok az első válaszolónak. a kristálycukor kristálycukorból áll(Y)
2009. dec. 21. 21:55
Hasznos számodra ez a válasz?
 4/10 anonim ***** válasza:
Legnagyobb részben β-D-fruktofuranozil-(2→1)-α-D-glükopiranozidot tartalmaz.
2009. dec. 21. 22:16
Hasznos számodra ez a válasz?
 5/10 anonim ***** válasza:
Miért, szerinted mi baj van a (első) válasszal? Nem keverék, kémiai vegyület. Tehát majdnem 100% kristálycukorból (másnéven répacukor, még másnéven szacharóz) áll, + némi szennyeződés.
2009. dec. 21. 22:16
Hasznos számodra ez a válasz?
 6/10 anonim ***** válasza:

Lényerés - kivonás


tisztított, felszeletelt cukorrépa + melegvíz: diffúzió  diffuzőr



Létisztítás


Meszezés: szennyezett cukoroldat + mész


→ a növényi savak oldhatatlan kálciumsók formájában kiválnak


Kicsapás: mész fölösleg + CO2 bevezetés → CaCO3


Szűrés → barna színű cukoroldat



Bepárlás és kristályosítás


Vákuum bepárlás → kivált sárga nyerscukor kristályok


Centrifugálás, forró gőz bevezetés


elválasztás a sűrű barna anyalúgtól (melasz)


a gőz a kristályokon lecsapódik és feloldja a melasz réteget, majd kicentrifugálódik


Feloldás vízben, derítés csontszénnel


Bepárlás → tiszta kristályok

2009. dec. 21. 23:38
Hasznos számodra ez a válasz?
 7/10 anonim ***** válasza:
szén,hidrogén,oxigén elemekből áll,ezek sokféle kötésben kapcsolódhatnak egymáshoz = többféle szénhidrát létezik.
2009. dec. 22. 06:12
Hasznos számodra ez a válasz?
 8/10 anonim ***** válasza:

Répacukorból, vagy más néven nádcukorból. Ez egy összetett cukor, egy szőlőcukor és egy gyümölcscukormolekula kovalens kötéssel összekapcsolva.


[link]

2009. dec. 22. 12:28
Hasznos számodra ez a válasz?
 9/10 anonim ***** válasza:
36%
Úgy készül,hogy a kockacukrot ledarálják. :D
2009. dec. 22. 17:02
Hasznos számodra ez a válasz?
 10/10 anonim ***** válasza:
ez az utolsó frenetikus volt
2009. dec. 23. 19:18
Hasznos számodra ez a válasz?

Kapcsolódó kérdések:

Tudományok főkategória kérdései »
Tudományok - Természettudományok kategória kérdései »



Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu

A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!