Mitől édes a cukor?

Dehogyisnem: édesvíz

Ha van benne egy kis hcl, akkor már sós.

:)

Amiből egy glikozidos.

Bocsánat, nem tudom, miért küldte el az előbb, nem is csináltam semmit.

Mivel kielégítő választ nem kaptál, ezért leírom amit én tudok!

A ízlelés specifikusan történik, azaz a különböző ízlelő szemölcsök között, különböző ízlelő bimbók vannak, amik mind mind egy egy íz-fajta érzékelését tudják végezni. Ezek szétszórtan vannak a nyelven, de van ahol kicsit több van(ezért van az hogy pl: elöl sokkal jobban érzed az édes ízt, mint máshol)

Különféle sejtek érzékelik az 5 féle ízt(sós, édes, keserű, savanyű, umami, + a víz de az nem íz)

A sejtek csak bizonyos molekulákat, molekula részleteket, esetleg atomcsoportokat érzékelnek + ionokat is.

példák:

Édes: alkoholok (főleg a poli-alkoholok->glukonon, mannit)

aldehidek, ketonok->+alkholokkal gyakorlatilag a cukrok

nehézfém ionok: ólom, berillium sók

egyes fehérjék: amik nagyon édesek pl:taumatin,marrelin

Savanyú: ezek a savak(főleg a szerves savak)

Sós:kisméretű ionok, főleg a Na-ion

Keserű: kisméretű kationok nagy koncentrációban(kapj be

kanál sót->azonnal köpd is ki, majd meglátod hogy

keserű)

Nagyméretű kationok, alkaloidok,feniltiokarbamidok

+ahogy már mondtam a vizet is érezzük. Remélem segítettem!