A sok édesség tudományos szempontból miért nem egészséges a szervezetnek, meg a chips?

A cukrokkal es a chips-szel ket kulopnbozo dolog van, mivel teljesen masfajta elelmiszerek.

A cukorral foleg az a baj, hogy nagyon gyorsan megelemeli a vercukorszintet, es hirtelen felveszik a sejtek a verbol a cukrot. Ezzel ket problema van: gyorsan megehezsel, mert elfogy a veredbol a cukor, de ez az ehseg nem a tapanyag raktarak csokkenese miatt van. ez hosszutavon elhizashoz vezet. A ygors vercukorszint ingadozas nagyon gyors inzulinszint valtozast okoz, ami hosszu tavon cukorbetegseghez vezet. Ennek nem tudom a pontos mechanizmusat. Majd egy orvos mond valamit.

A chips-szel az a baj, hogy tele van zsirral es soval, egyik se egeszseges tulzottan. Nagy mennyisegben fogyasztva elhizast okoz, ez egesz biztos, a so se jo, mert allitolag magas vernyomast okoz, de errol en nem vagyok meggyozodve... mitha mostanaban lettek volna olyan eredmenyek, amik ezt cafoljak. Mindenesetre en igyekszem keves soval kesziteni az eteleimet.

Ugyanakkor, szerintem mind a cukros, mind a sos eteleknek megvan a maga helye es ideje, amikor mertekkel fogyasztva nem artalmas. Sokat futok, es ha meleg van izzadok, mint allat, utan szerintem kifejezetten hasznos a chips, egyreszt gyorsan potolja az elegetett kaloriakat, masreszt az elektrolit haztartast teszi rendbe. Szerintem, mint mindenhol, itt is a mertekletesseg a fontos.

Döncike úgy alapjaiban jól leírta, kis kiegészítés:

Cukor: a véred stabil vércukorszintjét a hasnyálmirigy tartja fenn, inzulin segítségével. Ha sok cukrot eszel, nő a véredben a cukor mennyisége, a hasnyál dob egy adag inzulint a vérbe, ami csökkenti a vércukorszinted. Ha mozogsz, lesüllyed a vércukorszinted, a hasnyál csökkenti az inzulin termelését.

Na most ha te nagy adag cukorral bombázod rendszeresen a szervezeted, akkor a hasnyálmirigyre sokkal nagyobb terhelés jut, mint amire alapesetben kitalálták. Előbb-utóbb pedig bemondja az unalmast. Ennek következményei: ingadozó vércukoszint, mivel a hasnyál nem csökkenti le a cukor mennyiségét a vérben, így az lerakódik az erek falában (keringési rendellenességekhez vezethet), a vesében (veseelégtelenség), a szemben (rossz látás), végtagokban (trombózist okozhat), és cukorbetegséghez, rosszullétekhez vezet.

Ez persze az elhízáson felül, amit döncike írt.

Chips, egyéb olajos-zsíros ételek: ez egy teljesen más mechanizmus. A véred alapból vízbázisú, próbáld ki otthon egy pohár vízbe töltesz egy kis olajat, mi történik? Elkülönül a kettő, nem elegyedik. Na ugyanez történik az ereidben, az erek falára, mint plakkok ezek a zsírok lerakódnak. Ezeknek a plakkoknak pedig van egy olyan tulajdonsága, hogy a kalciumot, magnéziumot nagyon könnyen kivonják a vérből, magukba építik, így az ereid falán létrejön egy masszív, kemény, meszes váz. Ezt hívjuk érelmeszesedésnek. Keringési problémákhoz vezet, mivel a korábban ruganyos érfal helyett a szívnek egy kemény, rugalmatlan érben kell előrelöknie a vért, ami sokkal megterhelőbb, így előbb-utóbb keringési rendellenességhez vezet, ami szívinkfarktusban vagy strokeban (pl. agyvérzés) jelentkezik. Persze ez nem most, tizen-huszonévesen, hanem idővel.

Ezeket a mi egészséges, és mi nem sztereotípiákat elkéne felejteni.

Egyszerűen csak mértéket kell tartani. Ha kristálytiszta forrásvizet iszol, mondjuk egy hordóval ugyanúgy károsítod magad. Minden káros ha túlzásba visszük.

Maga a chips sem káros, csak jól elhízol ha rajta élsz. magas vérnyomás (aminek a sok só sem tesz jót) stb stb

Kedves második válaszoló!

Jó a kiegészítés, de a chipsnél a vérben oldott trigliceridek... a koleszterinnel nem akartad traktálni szegény kérdezőt? (Persze a HDL-LDL-VLDL kérdés nagyon messzire vezetne, és a hasonlat sem lenne ilyen szemléletes, de egyikünk sem tagadhatja, hogy a zsírsavak lipoproteinbe csomagoltan szállítódnak a vérben, különben kicsapódnának, vagy micellát képeznének, amiből nem lehetne felvenni a zsírt.)

Kérdező: nincs olyan, hogy "milyen gyakran". Életviteltől függ, mekkora édességmennyiség nem árt meg. Ha rendszeresen sportolsz, de "valódi sportot", nem csak edzőteremben izmozol, nagyon hasznos minden edzés előtt kevés szőlőcukrot enni, vagy egy csokit. Ha egész nap a gép előtt ülsz, ugyanez nem jó taktika, elvégre mire fel a bevitt cukor? (Az ujjmozgás nem számít. :) )

Az biztos, hogy a mértéktelen édesség megárt. Ha mást nem is, de a fogaidat gyorsan tönkreteszi. (Szóval a fogmosás is fontos...) Ha hízásra hajlamos, kissé duci vagy, akkor is jobb csökkenteni az édességet, de ha kórosan sovány, nem hogy nem árt meg, életmentő lehet a csoki (nekem cukrot kell magamnál hordanom, meg kekszet, alacsony a vérnyomásom).

Továbbá nem csak a gyakoriság, a mérték is számít. Mondhatjuk, hogy napi egy csoki, ha te ez alatt táblát értesz, mi meg egy mini Sport szeletet.

Lényegében ne túl sokat, azt is csak rendes étkezés után (jót tesz, segíti a felszívást), vagy ha attól függetlenül, akkor igyekezz mozogni, kicsit sportolni, vagy csak sétálni egyet, hogy karban tartsd magad, és ne negyven évesen szívj a cukorbetegséggel. Ebéd utáni egy szelet csokitorta még nem ölt meg senkit.