Miért nem lehet finom édes gyümölcsöt venni a 21. Században?

Mert a németek maguknak megtartják az összeset.

Én amúgy is utálom az érett szarokat.

1. Az érett, ízletes gyümölcs nem tárolható jól hosszú távon (értsd: szimplán, nyáron, szobahőmérsékleten), könnyebben összefonnyad amit a vevő nem fog megvenni (mert neki a szép nagy, színes látványos gyümölcs kell).

Ezért a (nagy)termelő leszedi a termést "féléretten", a láda tetejére rak pár érettebbet és úgy adja át a bolti kereskedőnek.

2. A boltnak, a (nagy)termelőnek az az érdeke, hogy minél több, minél nagyobb tömegű terméket adjon el, miközben az előállítási költségeket (termelő esetében az öntözés - ami a klímaváltozás és a talajvizet lecsapoló vízügyi berögződött paradigma miatt egyre drágább - a tápanyag-ellátás - ami az intenzív mezőgazdaság miatt a talaj szervesanyag-tartalma miatt csökken - az emberi erőforrás-igényes munkálatok - alig lehet találni olcsón mezőgazdasági idénymunkást; forgalmazó esetén a szállítás és a tárolás) alacsonyan akarja tartani.

"Vannak mèg kistermelők?"

Vannak. Általában a piacon. Csak kevesen.

"Van működési engedélyük?"

Őstermelő.

"Nincsenek teljesen ellehetetlenítve?"

Nincsenek. Csak a közgazdasági rögvalóság az, hogy a vevők túlnyomó többsége olcsó, szép, jól eltartható gyümölcsöt akarnak, a forgalmazók meg olyan (nagy)termelőtől fognak venni, akik ezt az igényt ki tudják elégíteni nagy tömegben. A kistermelő meg nem tudja ezt nagy tömegben előállítani.

"Gyerekkoromban (20 éve kb) gyönyörű gyümölcsök teremtek a szüleim udvarában."

Azok a fák akkor még fiatalok voltak, jó termésátlaggal, nem voltak fertőzöttek. Feltehetőleg a talajvízszint magasabb volt, több eső is esett és gyanítom(!) többet is foglalkoztak vele.