A szőlőcukor vizes oldatában előforduló 5 tautomer (α-D-glükopiranóz, β-D-glükopiranóz, α-D-glükofuranóz, β-D-glükofuranóz, valamint nyílt láncú D-glükóz) közül melyik fordul elő a szőlőcukor szilárd állapotában?
Figyelt kérdés
És nagyjából hány százalékát teszik ki a szőlőcukornak? Pl. egyik forrás azt mondja, hogy szilárd állapotban a nyílt láncú forma nem is fordul elő, másik forrás meg azt mondja, hogy a szilárd szőlőcukor javarészt nyílt láncú glükózmolekulákból áll.2023. máj. 12. 17:58
1/2 Zcom09 
válasza:
válasza:A nyitott forma szilárd formában gyakorlatilag nem létezik, oldatban is csak kis arányban 0,2-0,025% (pH függő). A maradék normál körülmények között ~99% piranóz forma a maradék pedig a furanóz.
2/2 A kérdező kommentje:
Köszi a választ.
2023. máj. 13. 23:00
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!