A természetes aminosavak közül melyek azok, amelyek nem R- konfigurációjúak és miért?

A természetes aminosavak fischer leképezéssel mind L konformációval szerepelnek. Ha ez egy feadat, én leellenőrizném, hogy a fisher L minek felel R, S-ben, ehez először felrajzolnék fisherben egy egyszerű aminosavat.

Az összes természetes aminosav egyféle.

Mert az élőlények enzimei alapvetően sztereoszelektívek.

A fehérjéket felépítő 20 (fő) aminosav közül a cisztein S konfigurációjú. (Bár relatív konfigurációja alapján az is L aminosav.)

"Az optikai izomériánál ismertetett hivatalos R/S nevezéktan szerint egy kivétellel minden királis szénatomot tartalmazó aminosav „S” konfigurációjú. Az egyetlen kivétel a cisztein, mivel a hivatalos nevezéktanban használt eljárás szerint a királis szénatomhoz kapcsolódó -CH2-SH csoport magasabb rendű, mint a –COOH karboxilcsoport. Emiatt a cisztein R beosztást kap"

[link]

(98. oldal)

És természetesen a glicin sem R konfigurrációjú, hiszen nem királis vegslet, így nem is lehet sem R, sem S konfigurációjáról beszélni.

De a természetben még kismillió különböző aminosav előfordul, ezek között akadnak D konfigurációjúak is (és értelemszerűen ezek az abszolút rendszer szerint jellemzően az S típusba tartoznak). Mojjo is írt erre már példát, de ott a D-szerin, ami egy neurotranszmitterünk.

[link]