Mit jelent az, hogy valami poláris?

"In chemistry, polarity is a separation of electric charge leading to a molecule or its chemical groups having an electric dipole moment, with a negatively charged end and a positively charged end."

szabad fordításban: A kémiában a polaritás az elektromos töltés szétválása, amely egy molekulának vagy annak kémiai csoportjainak elektromos dipólusmomentummal rendelkező, negatívan és pozitívan töltött véggel rendelkező molekulához vezet.

Konyhanyelven pedig hogy a molekulának van egy negatívan és egy pozitívan töltött része.

"A dipólusmolekula olyan molekula, amelyben legalább egy aszimmetrikus elrendeződésű poláris kovalens kötés található, ezzel egyenetlen töltéseloszlást létrehozva. Ebből adódóan két ellentétes töltésű pólus alakul ki a molekulában, innen származik a dipólusmolekula név is. Emellett használatos még a poláris molekula elnevezés is, mely ugyanazt jelenti."

[link]

"Annak, hogy a vízmolekula dipólusmolekula, két oka van. Egyrészt, a molekulában az oxigén- és hidrogénatomok közötti kötések poláris kötések. Ez azt jelenti, hogy a kötő elektronpár közelebb van az oxigénatom atomtörzséhez, mint a hidrogénatoméhoz. Másrészt, a V alakból következően a molekula azonos oldalán található a két, elektronban szegény (ezért részlegesen pozitív) hidrogénatom, a másik oldalán pedig az elektronban gazdag (ezért részlegesen negatív) oxigénatom"

[link]

Nem a #3-as válaszolót akarom kritizálni, hanem az általa hivatkozott leírásokat. Amelyek az okság, ok-okozat összefüggéseit nem látják. Például a vízben a polaritás, vagy dipólus jelleg alapja az, hogy az oxigén elektronegativitása jóval nagyobb, mint a hidrogéné. Ennek a k ö v e t k e z m é ny e az, hogy poláris kovalens kötés alakul ki az oxigén és a hidrogén között.

Másrészt a molekulában lévő poláris kovalens kötésre építeni a poláris molekula elméletet igen veszélyes, mert a metánban például - mivel a szén elektronegatívabb mint a hidrogén - mind a négy kovalens kötés poláris. Mégis a metán molekula apoláris, mert a kötések polaritásának vektori összege zérus. Szóval térben kiegyenlítik egymást.

Na, a vízben ez a szférikus kiegyenlítődés nincsen meg, és a molekula poláris. Az oxigén felőli feneke parciálisan negatív, a hidrogének felőli oldala pedig parciálisan pozitív a V alakú molekulának.