A datív és a hidrogén kötés között van különbség?

A datív kötés egy kovalens kötés, a hidrogén-kötés pedig nem (ahogy te is írod, másodrendű, sokkal gyengébb kölcsönhatás, mint az elsőrendű kötések). A hidrogén-kötésben nem alakul ki kötőelekronpár, mint a kovalens kötésnél. (Bár egyébként a hidrogénkötésnek is van valamennyi kovalens jellege.)

"de ezen belül van a sötét háromszög meg az a csíkos háromszög "

A sötét háromszög azt jelenti, hogy a kötés a térben az ábrázolás síkjához képest feléd néz, a vonalas háromszög pedig azt, hogy a síktól hozzád képest ellentétes irányba néz. Semmi köze nincs ahhoz, hogy a kötés poláris vagy esetleg kovalens.

[link]

Leegyszerűsítve már a piruvát képződése során képződnek hidrogénionok. Amikor a piruvátból laktát lesz, akkor nem kézpődik hidrogénion. (Sőt szigorúan véve a NADH oxidációja során még vissza is kerül hidrogénion a molekulára.) De bonyolítja a képet, hogy a NADH képződése során és az ATP hidolízise során is képződnek hidrogénionok.

[link]