Fodri kérdése:
Az élesztő hány %-os alkohol-oldatban pusztul el?
Figyelt kérdés
Csak mer azt hallotam valahol hogy az élesztő 15%-os alkohol-oldatban elpusztul és nem tudom igaz-e. És ha nem akkor hány %-osban pusztul el?2010. aug. 11. 23:01
1/5 BeerHunter 
válasza:
válasza:Ez nagyon fajfüggő. Sima vadélesztőnek már az 5-8% is sok lehet, elpusztulhatnak. Egyes fajtenyészetek viszont akár a 20%-os alkoholos oldatot is elviselik.
2/5 anonim válasza:
válasza:Az alkoholos erjedésnél 15%-nál leáll az erjedés mert a gombák elpusztulnak.
3/5 BeerHunter válasza:
válasza:Mondom még egyszer, hogy fajtafüggő.
4/5 A kérdező kommentje:
A sütőélesztő hány %-on pusztul el?
2010. aug. 12. 12:29
5/5 A kérdező kommentje:
kikerestem: a sütőélesztő vagyis a Saccharomyces cerevisiae alkoholtűrése 15%-17,5% között van
2010. aug. 12. 16:56
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!