Az alkohol mért hízlal?

Addig jo a keplet, hogy ecetsav keletkezik. Namost felmerul a kerdes, hogy egy pialos este utan ecetszagut hugyozol-e? Nem. Ecetszagu a lehelleted? Nem. Szeklet ecetszagu? Nem. Akkor mi tortenik vele? Az ecetsav acetil-koenzim-A-kent belep a citromsav ciklusba, es energiateremelo lebonto folyamatokhoz ad energiat, vagy belep a zsirsavszintezisbe.

Szamoljunk : fel liter 40%-os alkoholban 200ml alkohol, ami 157.8g. Az alkohol molaris tomege alapjan kiszamolhato, hogy ez 3.38mol, amiben 6.75mol szenatom van. Ha ebbol 100%-ban triacil glicerid lesz, aminek a keplete kb C55H98O6, akkor ebbol lesz 0.12mol. Mivel ennek a molaris tomege 862, a fel liter 40%-os piabol ~10dkg zsir kepzodhet. Persze ennyi sose kepzodik, hiszen a zsir szintezis energiaigenyes folyamat, de jol szemlelteti, hogy az alkoholban hatalmas "potencial" van.

Persze pialas kozben ritkan allja meg az ember, hogy ne egyen ragcsat, vagy ha sort iszik, abban meg egy csomo szenhidrat is van.