fejléc
Gyakori kérdések Belépés Új kérdés Véletlen kérdés
Keresés
Kezdőoldal » Tudományok » Természettudományok » Miért robbanhat az étolaj,...

Miért robbanhat az étolaj, amikor sütünk benne a serpenyőben?

Figyelt kérdés
Mikor alágyújtunk, és beleteszünk valamit (pl. rántani való húst), elkezd pezsegni, de a pezsgés mértéke mindig másmilyen. Valamikor hatalmasat durran. Hogyan működik ez, és mitől függ a durranás nagysága?

#fizika #robbanás #égés
2020. nov. 8. 12:15
 1/10 anonim ***** válasza:
100%
A víz forr fel egy pillanat alatt, mivel az olaj több mint 100 fokos.
2020. nov. 8. 12:20
Hasznos számodra ez a válasz?
 2/10 anonim ***** válasza:
100%
Igen, ha kicsit is vizes vagy jeges dolgot teszünk bele, akkor az a víztartalom gyorsan megforr, és gőzzé alakulva kitágul. (Az ilyen gyors gázfejlődést szokták robbanásnak is hívni.) A húsnak is pl. van víztartalma. A durranás is általában egy "alul" rekedt vízcsepp felforrása miatt van.
2020. nov. 8. 12:37
Hasznos számodra ez a válasz?
 3/10 A kérdező kommentje:
Ha nagyon hideg (jóval 0°C alatti) olajat öntünk a serpenyőbe, és azt hirtelen felmelegítjük, nagyobb a "robbanásveszély"?
2020. nov. 8. 13:11
 4/10 anonim ***** válasza:
100%
Nem. Annál veszélyesebb, minél forróbb az olaj. Ha hideg olajat melegítesz,... az nem forró. Ha pedig hideg olajat öntesz a már forróhoz, az nem fog megforrni.
2020. nov. 8. 13:16
Hasznos számodra ez a válasz?
 5/10 anonim ***** válasza:
100%
A lényeg, hogy a forró olaj önmagában nem fröcsög, nem robban. Ha vizet adsz hozzá, az veszélyes.
2020. nov. 8. 14:48
Hasznos számodra ez a válasz?
 6/10 A kérdező kommentje:

Azonban, sokáig forraljuk az olajat a serpenyőben, előbb-utóbb felrobban. Ezt ismerőseim már tapasztalták, én pedig az aroma-gyertyatartóval jártam így. És fogalmam sincs, hogy ilyenkor mi történik...

A gyertyánál ugye, illóolajat és vizet teszek a tégelybe, és az alatt gyújtom meg a gyertyát. Ha minden víz elpárolog belőle, fel fog robbanni. Ez hogyan működik? Ha elfogy a víz, és a gyertya tovább forralja, miért robban fel?

2020. nov. 8. 19:42
 7/10 anonim ***** válasza:

Az olaj elég nehezen forr meg egy tűzhelyen. De olyan lehet, hogy lángra lobban, olyankor tűzről levesz, fedő rátesz. Vizet önteni rá tilos!

Illóolajjal még nem hallottam ilyet.

2020. nov. 9. 01:57
Hasznos számodra ez a válasz?
 8/10 Wadmalac ***** válasza:
100%

Ha túlmelegíted, akkor erősen párolog és a párájának a levegővel alkotott keveréke már lehet robbanóelegy.


Ilyet nem csak az étolaj tud, minden gyúlékony folyadék.


Sőt éghető anyagok pora is, csak az hőmérséklettől függetlenül.

Már repült levegőbe pár malom is levegőben szálló liszt berobbanásától.

2020. nov. 9. 11:05
Hasznos számodra ez a válasz?
 9/10 Wadmalac ***** válasza:
100%

"Ha minden víz elpárolog belőle, fel fog robbanni."


Ilyen nincs.


Mint írtam, írtuk, a gőze esetleg. De ha folyamatosan ég, akkor elég a robbanóelegyhez szükséges pára és nem jön létre robbanóelegy.

2020. nov. 9. 11:06
Hasznos számodra ez a válasz?
 10/10 anonim ***** válasza:
Ha meggyullad, es vizet ontesz ra (ugy probalod eloltani), akkor "robban" igazan nagyott. https://www.youtube.com/watch?v=ftSf-T9Mins 1:15-tol, magyarazattal egyutt (viz nehezebb, az olaj ala megy, felforr, es mindenfele langolo olajcseppeket lovell).
2020. nov. 9. 14:20
Hasznos számodra ez a válasz?

Kapcsolódó kérdések:

Tudományok főkategória kérdései »
Tudományok - Természettudományok kategória kérdései »



Minden jog fenntartva © 2025, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu

A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!