Mi erre a 2 példára a megoldás?
1. Feladat:
A konyhának 16 dkg tisztított burgonyára van szüksége. A tisztítás során keletkezett veszteség 18%. A hőkezelés során a tisztított burgonyából további 13% veszteség keletkezett. Számítsd ki: - menyi burgonyát kell a raktárból khozni. - hány kg lesz az elkészült burgonya tömege, -hány százalék lesz az összes veszteség!
A másik feladat :
Számítsa ki 130 adag ,,szűzérmék párizsiasan ,párolt rizzsel"étel nyers anyag-szükségletét, ha egy adag készen 6 dkg rizst és 12 dkg színhúst tartalmaz! A hús a sütés folyamán 36% os tömegveszteséget szenvedett el, a rizs viszont a párolás következtében 130%-kal gyarapodik.
Nagyon megköszönném a segítséget. :)
válasza: válasza:Kihozatal: 16/(1-0,18)= 19,51 dkg, azaz 1,951 kg.
Elkészült tömeg: 16*(1-0,13)=13,92 dkg, azaz 1,392 kg
Veszteség: (1-0,18)*(1-0,13)=0,7134 marad, azaz a veszteség 28,66%
130*6 dkg rizs, 30% gyarapodással: 780/1,3= 600 dkg, 60 kg.
130*12 dkg hús, 36% veszteséggel: 1560/(1-0,36)=998,4 dkg, 99,84 kg.
válasza:hm, a válasz második része hibás: mindkétszer rossz a dkg és kg közti átváltás, ezen felül pedig:
130% a tömeggyarapodás, így:
130 x 6 dkg / (1+1,3) = 339 dkg = 3,39 kg
itt pedig valami számolási hiba lesz:
130 x 12 dkg / (1-0,36) 2437 dkg = 24,37 kg
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2025, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!