Hogyan írjuk helyesen?

"az első kötőjel azért szükséges, mert nem írhatsz három mássalhangzót egymás mellé, viszont így egy újabb kötőjel is használatos, mert ebből derül ki, hogy ez egy szó"

a második kötőjel nem azért kell, mert az első fele kötőjeles, hanem mert különírt szókapcsolathoz kapcsolódik a harmadik összetételi tag.

pl. a sülthús-evés is kötőjeles, anélkül hogy az első fele kötőjeles lenne.

(sült hús + evés => sülthús-evés)

"...egy újabb kötőjel is használatos, mert ebből derül ki, hogy ez egy szó"

Hogyhogy? Ha nem lenne második kötőjel ("főtt-tojásevés"), akkor nem derülne ki, hogy egy szó?... (de)