A Tatunak mi a többesszáma?

Az első, tehát tatuk.

És kis kezdőbetű, mert nem tulajdonnév.

Tatuk. Be akartam nyögni a tatvakat poénnak, de sokan komolyan írták, így már nem vicces. :(

Kapuk

Saruk

Lám a tős gyökeres magyar szónak is csak része rendhagyó.

Ez az egyedisége a magyar nyelvnek, hogy vannak benne szabállyal nem meghatározható kifejezések, pl. Pécsett.

Ha a tatu nálunk őshonos lenne, nem az lenne a neve.

A tatu idegen eredetű szó, ezért úgy is ragozzuk. A "daru/darvak, tetű/tetvek vs. kapu/kapuk, satu/satuk" látszólagos paradoxona könnyedén feloldható. A daru és a tetű állatok, míg a kapu és a satu tárgyak. Ha a darura, mint munkagépre utalunk, nem mondjuk, hogy darvak.

"Az építkezésen legalább 20 méter magas darvakat használnak" vagy "az építkezésen legalább 20 méter magas darukat használnak"?

Egyértelmű, hogy melyik hangzik helyesen, és az is, hogy miért.