Honnan tudom, hogy mikor kell egybeírni egy szót vagy külön?

Van egy olyan általános szabályszerűség, hogy akkor kell egybeírni a szót, ha jelentésváltozás van: boros pohár (még boros, nem mosták el), de borospohár (bor fogyasztására szolgáló pohár). Persze ez nem tökéletes szabály, rengeteg a kivétel és az ellentmondás, főleg a növény- és állatneveknél.