A kenyér penészedik az űrben, vagy romlik?

1. A kenyérben van víz, tehát megfagy ugyan úgy az űrben

2. Az anyagok merevvé fagyásához nem kell víz. Gondolj bele, egy fém folyékony és egy adott hőfokon megszilárdul. Pont ahogy a víz is.

Jó példa a liofilizálás, ahol az ételből nagyon nagyrészt kivonják a vizet és lefagyasztják. Szárítva fagyasztás. Ugyan olyan merev és törékeny lesz pl egy fagyasztva szárított dinnye.

Kiolvasztva, vizet adva hozzá megpuhul. Ahogy a kenyér is.

Penészedni nem nagyon fog, mert a Földön a penészspórák főleg a levegőből kerülnek a kenyérre. Megfagyni árnyékban meg tud, mert a kenyérben lévő víz egy része szublimál, a többi (ha marad) megfagy. Ha viszont napsütés éri, akkor teljesen keményre szárad, lassan szét is esik a különféle sugárzásoktól.

Ha visszahozod, felpuhulhat, de biztosan nem lesz ugyanolyan, mint előtte.

A tömény ultraibolya és a kozmikus sugárzás szépen lassan szétszedi a benne lévő óriásmolekulákat, lassan elbomlik, szétesik.

Persze ahogy írták is, először a víztartalom vész el.