Létezik ilyen szó, hogy gancás? (pl. gancás rizs)

A ganca (gánica, chamulya) egy kukoricakása étel. Romániában, illetve Salgótarján környékén ismert. Létezik édes és sós (hagymás) változata. Készülhet burgonyából, kukorica-, vagy árpalisztből. Sűrű főzelék jellegűre főzik, túróval, vagy pirított hagymával tálalják, néhol hagymás olajba belemártott evőkanállal galuskákat szaggatnak tepsibe és sütőben megpirítják.