Miért habzik a kóla, amikor kiöntöm a pohárba?

A habzáshoz felületaktív anyagok kellenek. A kólában vannak olyan természetes szerves vegyületek, melyek így működnek. A másik, ami a habzáshoz kell, a sok buborék, ami felszáll és megkeveri az oldatot. Ez azért lehetséges, mert a kólában jelentős mennyiségű szén-dioxid van. A palackban túlnyomás van. Mikor kiöntöd, a nyomásesés miatt felszabadul a sok buborék és az oldat felszínére tör, beindul a habzás.