A koffein fehérjének minősül?

Nem.

Amúgy szinte minden szerves dolog ezeket tartalmazza, de nagyon nem mindegy a szervezésük.

Attól hogy a fehérje C,N,H,O-ból van, még nem minden C,N,H,O dolog minősül fehérjének. Ez olyan mintha azt mondanád, hogy az asztal fából van, TEHÁT, minden ami fából van asztalnak minősül.

Ráadásul a fehérjékben kén is van, a koffeinben pedig nincs, tehát már itt bukik a dolog.

Amúgy a koffein szerkezetileg inkább a nukleinsavakkal rokon (purin váz), úgyhogy azt még el tudom képzelni hogy DNS vagy RNS legyen belőle. A fehérje bioszintézisre nem hiszem hogy rácsatol.

Mindazonáltal azt is tudni kell hogy a koffeint a máj bontja le, tehát egy random nem máj sejtben fel sem merül hogy bármi is legyen belőle.

Alkaloid:

"Caffeine is a bitter, white crystalline purine, a methylxanthine alkaloid"

[link]

"Az alkaloidok az élővilágban elterjedt, nitrogéntartalmú, másodlagos anyagcseretermékek, melyek a nitrogénatom miatt bázikus karakterrel rendelkeznek, legtöbbször erős farmakológiai, olykor pedig mérgező hatást mutatnak."

[link]

Ezt a választ kaptam privátban. Privátra nem válaszolok, de a vita talán érdekes lehet idekint is. A reakció a #2-es válaszomra jött.

"Nem. A fehérje aminósavakból van. Igen egyes aminosavakban van kén, de nem mindben van. Így van olyan fehérje mejben nincs kén. Van olyan fehérje is ami nem csak aminósavakból áll, hanem aminosav reakcióba lépett más egyszerűbb molekuláival, vagy akár fél. Pl a hemoglobin.

Egyébként a nukleinsavak hasonlóak a fehérjékhez, sőt azok hozzák létre azt."

A rövid válasz. DE, minden (eddig ismert) fehrérjében van kén.

A hosszú válasz: Ugyan valóban csak két aminosavban (metionin és cisztein) van kén, de nincs olyan ismert fehérje, amiben nincs ezekből akár több. Tehát elvileg nem kéne hogy midnen fehérjében legyen kén, de a gyakorlatban mindben van. (Kezdve azon, hogy azok a fehérjék amik nem lehasadó szignállal kezdődnek, általában megtartják a kezdő metionint és máris midnen fehérje egy kénnel kezdi az életét. Bumm.)

Azt hogy a hem hogy jön ide, nem egészen értem. Igen, sehol sem mondtaem az ellenkezőjét, itt csak a stréber okoskodni akart egy kört privátban.

A nukleinsavak pedig NEM hasonlítanak a fehérjékhez (többek között a nukleinsavak cukorfoszfát gerince abszolút más mint a fehérjék aminsoav gerince, és a fehérjékben egyáltalán nincsenek purin és pirimidin bázisok). Amire valószínűleg gondolsz az az, hogy a nukleinsavak kódolják a fehérkéket. Ami nem ugyanaz, mint létrehozni.

Ja, molekuláris biológus vagyok 20+ év tapasztalattal.