Mindegy hogy milyen kajából viszem be azt a napi fehérje, ch, zsír és kalóriaszükségletemet? 16/f

Üdv!

Természetesen nem csak a rizsből tudod fedezni a szénhidrát forrásodat, a példádban leírt teljes kiőrlésű kenyér is megfelelő, önmagában alacsonyabb a Glikimiás indexe, mint a fehér rizsnek. De a rizst általában nem magában eszed, mint ahogy a kenyeret sem. Mondjuk valamilyen fehérjében gazdag étellel (hús) ami lassítja a felszívódást = nem okoz zsírosodást. Megjegyzésképpen írom, hogy a teljes kiőrlésű kenyérrel lehet 1 gond, bekeverik finomított fehér liszttel, ennek azaz oka, hogy a teljes kiőrlésű kenyér önmagában nagyon tömör, nehezebben emészthető, nehezebben tartosítható - tárolható. Persze léteznek, valódi teljes kiőrlésű kenyerek, de ezek általában nem a friss pékárunál találod, hanem a csomagoltaknál ahol felvannak sorolva az összetevők. Balról - jobbra olvasva azt lehet leolvasni, hogy miből van belőle a legtöbb.

Tehát ha ilyet látsz: Teljes kiőrlésű kenyér, összetevők: Búzaliszt, Teljes Kiőrlésű Liszt, rozsliszt, élesztő, só. Akkor abban, biztos lehetsz, hogy fehér lisztet is tartalmaz. Lehet találni persze pékségekben megbízható 100%-ban teljes kiőrlésű kenyeret is. A neve is árulkodó jel lehet Teljes Kiőrlésű LisztTEL, vagy Teljes Kiőrlésű LisztBŐL. Természetesen neked az utóbbira van szükséged.

A sajttal az lehet a baj, hogy sok benne a só és a telített zsír. Ha teheted vásárolj alacsony zsírtartalmú sajtot, vagy csak ritkán egyél, ne legyen rendszeres. Inkább sovány túró - natúr joghurt menjen.

Zöldségre nagyobb súlyt fektess, mint a gyümölcsökre, mert a gyümölcsökben fruktóz van, ami kis mennyiségben nem okoz zsírosodást, de érdemes odafigyelni rá.

Zöldségekben viszont remek rostok vannak, amivel jobb hatásfokkal működik az emésztésed is, és segít elérni a jóllakottság érzést.

Annyiban nem értek egyet az elsővel, hogy a telített zsírokkal semmi baj, sőt a jó hormonális működés érdekében ajánlottak. A fruktóztól sem kell félni.

Jobb is, ha nem egy forrásra alapozod az egyes tápanyagaidat, a változatos, kiegyensúlyozott étrendnek csak előnyei vannak, amíg normális forrásokból áll össze az étrend. Az általad felsorolt ételekkel semmi probléma, amennyiben nincs egyéni intoleranciád valamivel szemben (glutén, tejfehérje, laktóz, stb.).