A tojás melyik elkészítési módjában hasznosul legjobban a fehérje? Főtt tojás, tükörtojás, vagy rántottatojás?

S ne feledkezzünk meg a töltött tojásról sem, picit tovább tart elkészíteni, de nem olyan sokkal és remek :D

Ha már a teljesen hőkezelt tojásoknál tartunk és valaki hozzám hasonlóan nem szereti a nem folyós sárgáját, kivéve, ha rántotta vagy töltött tojás, bár néha főtt tojásként is belefér, némi öntettel.

S persze ott vannak a sütifélék is, amikor a tojást keverjük valami kevés egyébbel és sütőben vagy mikróban sütjük. Jó dolgok születhetnek így is. De a rántottába is lehet pl. zabot keverni.

Azt mondjuk nem tudom, miért ne hasznosulna a fehérje bárhogy, de a fehérjét élből célszerű hőkezelni.

azért kell hőkezelni a tojást, mert bazijó táptalaj a baciknak,pl szalmonellának, főleg nyáron.

amúgy úgy eszed, ahogy akarod