A hüvelyeseknek (bab, lencse) van jelentős vízmegkötő hatása?

A következőt tapasztaltam:

kb egy hónapja amikor mértem, kb. heti 0.1-0.2 kg-t híztam, ekkor köretnek minden étkezéshez rizst ettem kis zöldséggel. Aztán kicsit változtattam az étrenden, és a rizs egy részét felcseréltem hüvelyesekkel az ebédnél (úgy, hogy a számolt szénhidrátmennyiség kb. 2/3-a a rizsből, 1/3-a a hüvelyesekből menjen), ez ment kb. két héten át. Ezen a két héten átlag 0.5 kg-t híztam az előző két héthez képest (az első héten kicsit többet, a másodikon kicsit kevesebbet). Ezen a héten pedig visszaáltam a csak rizsre, és a heti hízás megint kb 0.2 kg volt. Létezik, hogy a hüvelyesek ennyivel több vizet kötnek meg? És ha igen, akkor ez a plusz víz csak a bélrendszerben halmozódik, vagy az izomszövetbe/zsírszövetbe is kerül belőle ideiglenesen?