3hónap szálkásítás? Mire kéne figyelnem közben?

Üdv.

19 éves vagyok 178cm és 93kg. Elhatároztam hogy edzem, szeretnék változtatni az életemen. Átlagosan 80-85kg között szoktam lenni. Azonban 2 éve elégé elhíztam 104kg-ra. Ekkor határoztam el, hogy edzeni szeretnék. Sikerült is le mennem 83kg-ra. De valahogy sehogy sem sikerül, az a 73-75kg cél. Volt egy műtétem ami miatt, nem edzhetem és most 93kg körül vagyok. Otthoni kajával mentem, le 83-ra.(Persze közben számoltam, hogy miből mennyit viszek be.) 30-35 ezer lenne, az étrendre így csak max 140-160g fehérjét tudnák, mindennap bevinni. 1hónap alatt 5kg szeretnék fogyni. Legalább 1/1.2kg hetente. Van azért rajtam izom, inkább ami nagyon zsíros az a hasam. Testsúlyos és súlyzós edzést csinálok, így keverve a kettőt. Súlyzót csak a bicepszemre használom, a többit pedig testsúlyommal nyomom. Heti 2 test mozgással, futás,bicó stb... Ebből 40-50 perc között szoktam nyomatni, van hogy emelem is 3-4 napra. 1 hónapig volt, normális étrendem ami csirkét tartalmazott. De volt, hogy problémákba ütköztem. Csináltam, diétás rántott húst, de sajnos ennek magas volt, a zsír tartalma amit, csak utólag mértem meg. Egy szóval az egész napi kajámba, 120-130g zsír volt... Ami elég magas. Étrenddel kapcsolatban is írnátok? Mondjuk olyan kajákat amikhez lehetőleg, nem kell kókuszzsír ha esetleg mégis akkor kevés keljen hozzá. Ilyeneket is írhatok.: Púfasztót rizs stb... zsír bevitelem azért, lenne mondjuk a tojás készítésénél, így egy nap 30-40g lenne max... Mellesleg elég gyorsan fogyok és szedek is fel kg-t. De valahogy 83-nál már nagyon nehezen megy...