Mi a száraz rizs? Főtt rizs 100g:26 g szénhidrát száraz rizs 100g:79 g szénhidrát? Nem értem

Az, amit megveszel a boltban, főzés előtt. Ha megfőzöd, felvesz egy rakás vizet, ezért egységnyi tömegre vetítve alacsonyabb szénhidrát tartalom adódik, mivel 100 g rizs megfőzve van vagy 300 g.

A száraz rizs a főtlen, kemény rizs, ami még nem szívott fel vizet, elég egyértelmű. A szárazzal kell számolni, mivel a főttnél nem egyértelmű a víztartalom, hisz nem mindenki ugyanúgy készíti. Nálam a főtt rizs 80%-a víz, másoknál ez tipikusan jóval kisebb érték.