Létezik 100% fehérje?

Nincs.

Ha jól tudom a 100%-nak feltüntetett fehérjékben a '100%' azt jelenti, hogy az egész a megadott forrásból származik.

Tojásfehérje porítva?

Amúgy vegytisztán nincs. Más anyagok is lesznek benne, ásványi anyagok, vitaminok, valami szennyeződés, minimális zsír.. Igen magas tisztaságú lehet.

A kereskedelemben a legmagasabb százalékú fehérje amit láttam a 97,7%-os marhaprotein, de a marhaprotein minőségét illetően vannak bizonyos kétségek. Elvileg kollagénből van, ami azért annyira nem jó.

Tejsavó és szójaizolátumok vannak 90 felett, de a tejsavó elég drága, a szóját meg sokan nem szeretik, és az íze is pocsék. Az ár/érték arány optimalizálásakor az jön ki, hogy kb a 70-80%-os fehérje éri meg a legjobban. A maradék anyagok nem zavarnak sok vizet.

A 100% azt jelzi, hogy 100%-ban abból az anyagból van. Ez manapság bizony egy fontos adat, főleg, ha a vevő nem lusta és megnézi az összetevők listáját, és azt is hogy azon a listán milyen sorrendben szerepelnek az alapanyagok. Ebből lehet következtetni, kb. miből mennyi lehet.

Sajnos egyre több a tej gyengébb verziójával, szójával butított, és/vagy szénhidráttal, és állagjavítókkal fel"tupírozott" wheynek álcázott. Nem beszélve a mátrix, TM és egyéb csodának beállított.