Mit jelent, ha egy protein hidrolizátumot is tartalmaz? Erre gondoltam Stillmass 6:3:1.

A hidrolizátumokat fermentációval állitják elő, ezt azt jelenti hogy a whey protein koncentrátumot vagy izolátumot vizzel, savval, és enzimekkel keverik össze . Ezt az elegyet melegen tartják néhány óráig vagy napig.

A sav és az enzimek ugyanúgy működnek, mint a gyomorban az emésztés során, persze ez a technológiai eljárás gyorsabb. Tulajdonképpen előemésztik a proteineket, hogy a molekulák kisebbek legyenek.