Mit takar valójában az "amerikai konyha" kifejezés?

nem egy külön szoba, hanem a nappalival vagy az ebédlővel egybenyílik (általában pulttal elválasztva)

Azzal még kiegészíteném, hogy a nevét pedig onnan kapta, hogy amerikában terjedt el ez a megoldás, hogy a háziasszony főzés közben is kapcsolatban maradjon a család többi tagjával, illetve a lakás többi részétől ne legyen izolálva a konyhai teendők alatt. Ma nagyon divatos és felkapott, de az alapelv semmiképpen nem a nagypolgári vagy "úri" életformát testesíti meg. A mai életvitel szempontjából praktikus, de csak akkor jó, ha az ételszag és a mosatlan edények látványa mégis elkülöníthető "az egykori szalon helyébe lépett" nappalitól.

Az ételszag nem nagyon különíthető el, lévén, hogy egy légtér. Ezért is amerikai konyha, mert ott főzés max hétvégente van :D