Gyüjtöm a cefrét főzöm a pálinkát de mitől lesz fokolás után mondjuk két héttel az addig gyönyörű tiszta pálinka opálos?

Az alszesznél nem hiba az opálosság! A lehűtéssel az opálosság nem szűnik meg, csak a kozmaolaj egy része feljön a tetejére és azt kell eltávolítani. Sokszor alig van látható olaj a tetején, de ha beledugod az ujjad hegyét és utána összedörzsölöd, érezni fogod, hogy síkos lesz. Az is előfordulhat, hogy tényleg olyan kevés az olaj, hogy még így sem érezhető, de az alszesz akkor is opálos. Mint írtam, ez nem hiba, a tisztázáskor ez teljesen eltűnik!