Nagyon csírázik már a krumpli a pincében. Mit lehet tenni ellene?

Így van, ez a több évszázados módszer, hogy lecsírázod a krumplit. (A lecsírázás meg a hagyományos szakkifejezés a csírák ledörzsölésére, legalábbis az Észak-Alföldön.)

Igen, erőlködik a krumpli tovább, meg nem is lesz olyan jó a dolog, mint ha nem is kezdene csírázni, de a másik variáció az, hogy megmaradnak a csírák, és nagyon sokat párologtatva, már tél közepére használhatatlanná fonnyad a krumplid.

Ezt csak azzal lehet megelőzni, hogy hideg helyen tárolod.

Az új krumpliig a régit átlag 3x le szoktuk csírázni. Mikor még kicsik a csírák, akkor nem okoznak nagy gondot.

Arra vigyázz, hogy egyáltalán ne kapjon fényt a tárolás során, mert bezöldül a héj, meg alatta a belső rész is. (A bezöldült rész meg mérgező a solanin miatt.)

A krumplit hidegen, de FAGYMENTESEN kell tárolni, mert ha megfagy, ehetelenül édes ízü lesz, ezt utána semmivel sem lehet közömbösíteni.

Az almát tedd más helységbe, mert az okozza a nagymértékü csírázást, ugyanis az általa kibocsátott etilénnek iylen hatása van. (Sok helyen éppen ezt használják a dísnövénytermesztésben a gyorsabb kihajtás/virágzás érdekében, illletve gyümölcsöket, zöldségeket ilyen módon lehet utóérlelni.)

De ha érdekel - és van egy nagyobb fagyasztód, akkor tudok tippeket adni, hogy mit tudsz tenni, hoyg ne kelljen kidobni a krumplikat.

Jól van, nem kell pattogni, mi honnan tudhatnánk, hogy neked mi az evidens, ha nem írod le?

Sőt, még azt sem tudjuk, hogy mennyivel volt most másabb a tárolóhelyed hőmérséklete, mint máskor. Lehet, hogy más években mindig zárva tartod, idén meg sokat volt nyitva az ajtaja egész nyáron, és jól felmelegedett az aljzat meg a fal, így most ontja a meleget. Ezt sem tudhatjuk.

De az is lehetséges éppen, hogy idén kisebb hőigényű krumplifajtád van, mint korábban.

A fény nem fokozza a csírázást, csak a meleg.

Mindenesetre, én egy elméletileg zárt, de azért a rossz deszkaajtón és a padlás felé szellőző melléképületben tárolom szedéstől a krumplit, és csak amikor jönnek az igazi fagyok, akkor viszem be a melegebb helyre, ami akkorra már lehűl valamennyire.

Mivel most még csak éjszakára mondanak hozzánk -3-at, nappalra +6-ot, így a krumplinál még nem megy 0 alá a hőmérséklet, azaz nem hoztam még be.

A vízóraaknát nem szoktam használni tárolásra, mert kemény télen nem biztos, hogy nem lesz lent egy pár fok mínusz, másrészt meg a belvíz minden második évben feljön.

Amúgy lent legfeljebb meztelen csigák okoznának komolyabb kárt, de erre van a metaldehid.

Ha még most sem hűlt le a tárolóhelyed, akkor szellőztesd. Most lesz pár fagyos hajnal, de ezek után ismét nyitva lehet még tartani az ablakot pár hétig. (Főleg, ha van ablak.)

Az alma szempontjából is fontos a szellőzés, mert dupla gyorsasággal érik, ha etilénben áll, és hamar használhatatlanná válik.