A jobb szilvapálinkák melyik szilvafajtákból készülhetnek?

Fura, de az apróbb szeműekben jobban koncentrálódik az ízanyag, de általában a Besztercei fajta amit favorizálnak, ez is a legelterjedtebb, magas a cukorfoka, nem hiába készül belőle a legjobb lekvár is tartósító nélkül.

A fosóka nálam egy 4-est kapna a gyümölcsök között az 5 pontból, ha a besztercei 5-öst. Ugyanakkor az alma, cseresznye olyan 2-es körül.

Ültetés előtt nézz szét a környéken, hogy van-e sharka vírus. (A levelek sárga foltosak, lásd gugli képkereső, némely fajtánál a termés is deformált, és a magokon is foltok vannak.)

Az ország területének legalább 90 %-án van ilyen betegség, és ha a környékeden van, akkor nálad is lesz, nem lehet ellene védekezni.

A Besztercei meg a többi szilvától eltérően úgy reagál rá, hogy érés előtt a termés zölden lepereg az utolsó szemig.

Van egy szelektált fajta, a Nemtudom P3, ami szintén jó minőséget ad, viszont a sharkát bírja.

A fosóka ízre se valami különös, meg a cukortartalma is nagyon alacsony, ezért erősen cukrozni szokták, hogy adjon valamit.