Lehet még benne szermaradvány?

Valamilyen mikroszkopikus mértékben még két év múlva is marad szer.

A krumpliban akkor is van élet, ha nincs szára. Úgy is bomlik benne a szer, bár nyilván lassabban, mint mikor levelei vannak. Én már simán megenném, a gumókba eleve is sokkal-sokkal kisebb dózis kerül, mint a levelekbe. Aztán főzés/sütés során még tovább bomlik.

A szerbomlást a tárolási hőmérséklet is befolyásolja.

Bár ha másfél hónapja lement a szára, és netán kint hagytad a kertben (erről nem írtál), akkor valószínűleg nincs mit megenni.

Érdekes, az én tapasztalatom alapján a korán leszáradt szár miatt a krumplik meg szoktak fonnyadni, vagy ha már beértek, akkor meg kicsíráznak, amint kapnak egy kis esőt.

Örülök, hogy neked szerencséd volt. De azért legközelebb amint lemegy a szár, máris ásd ki, és egy kis szellős, árnyékos helyen történő tartás után tedd hűvösre, biztos, ami biztos.

Az a helytől függ. Ha teljesen nyitott és forró, pl. egy sima, oldalak nélküli tető, akkor egy hét elég. Ha kicsit hűvösebb (pl. valami nem teljesen zárt melléképület), akkor 2-4 hét is lehet. (Akkorra meg bejön a hűvösebb idő, tehát akár maradhat is ott a fagyokig...) Én is ilyen helyen tároltam mindig, egy északra néző salakbeton melléképületben, ahol a deszkaajtó és a mennyezet is igencsak hézagos, átfúj rajta a szél. Csak akkor vittem bentre, mikor már tényleg a fagyok fenyegettek. Eleve raschelzsákokba szedtem a földön, átlag 15 kg egybe, és ezeket sorokba állítva tároltam. A sorok közt volt annyi hely, ahol el lehetett járni, ez biztosította a szellőzést.

Ha úgy látod, hogy a tárolás helyén fonnyadnak a krumplik, akkor más helyet kell keresned.

Szedés után 2-3 héttel át kell nézni, mert a sérültek, hibásak gyakran megrothadnak, és esetleg a mellettük lévőt is megrothasztják.