Ki kell-e szedni most nyáron a dughagymákat (vörös és fokhagyma)... Vagy maradhat bent őszig esetleg tavaszig is a földben?

Igen, ki kell szedni. Utána hűvös helyen tárolni. (Egy kis melegebb helyen való szárítás után.)

Ha nem szeded ki, akkor már szeptemberben legyökeresednek, kihajtanak, és hamarabb lesznek ugyan tavasszal (ha a botritisz meg a kártevők ki nem nyírják a télen), viszont nem fognak maguktól megfelelő tőtávra szétmászni, hanem egymás hegyén-hátán lesznek.

Azt éppen meg lehet csinálni, hogy szeptember közepe táján elduggatod. De egyrészt bizonytalan, hogy hány éri meg a tavaszt (nekem már volt a botritisszel komoly problémám mindkét hagymánál, úgyhogy nem is reszkírozok), másrészt meg, jobban fejlődnek, ha laza, szántott/ásott földbe kerülnek tavasszal. Ahol ráadásul előbb fognak kihajtani (normál, március közepi duggatással), mint a gyomok, az őszi duggatásúakat meg már április elején elborítja a gyom.

Ja, és ha kint telel a hagyma, akkor a hideghatás miatt felmagzik. (Túl korai duggatásnál ugyanez van.)

Ezért csak annyit érdemes a fokhagymával együtt elduggatni március első felében, ha az idő engedi, amennyit zöldhagymának akarsz fogyasztani, mert azt megeszed, mire felmagzana.

A fokhagymát a lehető legkorábban kell duggatni, amint alkalmas rá a föld, mert bírja a hideget, és így tudod megnyújtani azt az időszakot, ameddig növekedik. Mert ha bejön a hőség májusban, onnantól már bármekkora maga a növény, a fejlődése leáll. Akár kicsi, akár nagy, nem fejlődik tovább. A meglévő anyagait felhasználja a gerezdek növesztésére, de kicsi növény kicsi fejet nevel, nagy növény nagy fejet.

Zöldhagymának meg a dughagymák nagyját használd el, mert ezekből hamarabb lesz ehető méret, és az apraja az, ami nem fog felmagzani semmiképpen. Akár még rendes vöröshagymát is lehet zöldhagymának eldugni, abból lesz leghamarabb.