Őszibarackfa alacsonyan (és sudáran) tartása (metszése)?

Kezdőnek mit javasoltok? Az egyik őszib.fám kisebb, mint a másik, és a kisebben agonizálok: termett ez is tavaly, csakhogy ha tovább nő, veszélyes a tetőcserépre. Arra gondolok, talán jobb volna alacsonyan tartani, pontosabban megtartani a magasságát (kb 2 és fél méter jelenleg).

Ezt metszéssel a legjobb megoldani? Kezdőnek mit javasoltok, mit tegyek legegyszerűbben, amivel nem szúrom el -kárt nem okozok a leendő terméshozamban és minőségben- az őszib.fa metszését, vagy más módon alacsonyan (és lehetőleg keskenyen, sudáran) tartását?

Szeretném megtartani a termőképességét is. Mivel nemrég más volt a tulaj, nem tudom, hány éves, talán öt-hat éves. A lényeg, hogy kb két és fél méter magas, szóval kisebb fa. Ha tovább nő, káros lehet a tetőcserépre. Meg szeretném tartani a jelenlegi szélességét (keskenységét) és magasságát oly módon, hogy megint teremhessen őszibarackot.

Melyik hónapban járjak el? (Metszés?) Az se baj, ha akár fél év múlva volna otpimális beavatkoznom, mivel még nőhet egy picit tovább. De nem sokat.