Csinálhatok úgy jó élt hogy nem éllel szembe fenem a kést, hanem az éltől távolodva a pengehát felé?

Oké, de én elsősorban az irányról kérdeztem, hogy éltől távolodva jó -e?

Rengeteg videót láttam, köveset, nem köveset, éllel szembeni és éltől távoli húzásokat, mindenki másra esküszik, nem tudok dönteni.

Én a legkisebb ellenállás irányába haladnék mert úgy hallottam hogy egyes kövek kicsorbíthatják az élt. Tehát úgy fennék mint a kaszánál, ott éltől távolodva történik.

Lehet hogy melósabb?

"Japánok tudnak valamit azért, és 90%-ban éltől elfelé láttam fenni a japán szakikat is, szóval hidd el nem ezen múlik, hogy milyen éles lesz."

Én is így gondolom, én nem tudom elképzelni hogy a japánok éllel szemben húzzák, inkább többször ismételnek és egyre finomabb kövön csinálják, max. ilyen 8000-sen. Ők nem sietnek sehova, nem nyugatiak. A teát is úgy isszák, hogy közben megöregszenek. :)

Néz meg, ő se baromkodik vele, inkább ide-oda húzza "vízszintesen", nem nagyon tanúsít ellenállást, csak folyamatosan ismétlődő mozdulatokat.

https://www.youtube.com/watch?v=CBRjKlnpN5k