Ahhoz, hogy a hús kósernek számítson, elég, ha a "technikai" előírásokat tarják be, vagy a vágást is zsidó embernek kell végeznie?

Nyilván az az elv,hogy az állat vágását vagy sakter,vagy annak ellenőrzése alatt végezzék.

Vannak körülmények,amik ezt nem teszik lehetővé.

Ilyenkor az elv,hogy a húsban ne legyen vér.Ennek az alapja,amikor az állatot előírás szerint kivéreztetik. Ha ennek az ellenőrzésére sincs mód,a húst hideg,sós lében áztatjuk legalább 30 percig,mielőtt azt elkészítjük.

Egy másik feltétel,hogy az állatnak hibátlannak kell lennie és a barmok esetében a hásó pár láb és comb nem kóser. Természetesen a megfulladt állat sem kóser.