Illik-e/szokás-e megenni egy étteremben a körítést/díszítést?

Elsősorban olyanokhoz szól a kérdésem, akik a vendéglátásban dolgoznak, ezt tanulták, vagy pedig nagyon otthon vannak az éttermi etikettben.

Nem is tudom pontosan, hogy van-e valamilyen hivatalos neve annak, amire gondolok, de szerintem mindenki találkozott már vele. Én körítésnek vagy díszítésnek mondom. Arra gondolok, amikor az ételek mellé tesznek a tányérra néhány cikk nyers paradicsomot vagy citromot, karika paprikát, kevés reszelt káposztát, esetleg egy kis kupacot különböző csírákból, ilyesmiket.

Kérdés: ezeket illik-e, szokás-e elfogyasztani? Az nyilvánvaló, hogy van egy díszítő funkciójuk, de evésre is szolgálnak? Számomra logikus lenne, hogy igen, mivel ehetőek, és esetleg még jól is eshet olyasvalakinek, aki amúgy nem rendel egy egész adag salátát az étele mellé. Ugyanakkor ismerősi körben hallottam emlegetni, hogy micsoda bunkók, nevetlenek, akik ezeket megeszik.

Mi az "igazság" ezzel kapcsolatban?