I hoped we would have a nice weather today. Helyes? Azt akartam írni, hogy reméltem, hogy szép időnk lesz ma.

Nem komplikáltad túl, jó volt úgy, ahogy írtad, kivéve, hogy nem kell bele az 'a' névelő, mert az időjárás megszámlálhatatlan főnév.

A would segédige meg azért kell, mert ez függőbeszéd múlt idejű bevezető mondattal, amiben az eredeti "will" segédige would-ra változik, anélkül, hogy a jelentése változna (úgy értem, hogy ettől nem lesz feltételes mód).

Jelen időben mondjuk mondhattad volna tegnap, a ma napra gondolva, hogy:

I hope we will have nice weather tomorrow.

Ma meg a tegnapi gondolatod függőbeszédben megfogalmazva így fejezed ki:

I HOPED we WOULD have nice weather today.