Angol (amerikai) receptben mit jelentenek pontosan ezek a hozzávalók? Süteményreceptem találtam

Amerikában 3 címkézse van a lisztnek (flour).

All purpose, bread, cake. Az All purpose azt jelenti hogy minden felhasználásra.

vegetable shortening = növényi zsíradék, ilyen pl. a margarin, a kókuszzsír stb.

conf. sugar = porcukor

szerintem:

purpose flour szerintem nem teljes,de szerintem vmi sütőliszt féle (cél-liszt vagy mifene lehet)

a shortening az növényi zsír féle lehet, a wiki a margarinhoz hasonlítja,de sokan vajnak is említik.

[link]

confectioners sugar - porcukorféle

Igy van, a purpose flour (pontosabban all purpose flour) az "mindenre" jo. En habarni, rantani, sutni szoktam vele, de ha kenyeret sutunk (gepben) ahhoz kulon "kenyer" lisztet veszek, vagy ha sutit csinalok, ahhoz is van kulon liszt.

Otthon amit sima feherlisztnek arulnak, az jo lesz "all purpose flour"-nak.

A tobbit elottem leirtak, ahhoz nincs hozzafuznivalom.