Alárendelt mellékmondat igeideje múlt idejű főmondatnál?

(Elméletileg) tudom, hogy (elméletileg) jelen időt használunk, ha egyidejű a cselekvés a főmondattal, és múltat, ha a főmondatnál régebbi, de valahogy nem minden mondatnál érzem, hogy mikor kéne így gondolkoznom. Igazából azt sem tudom, mit kérdezzek - van valami tippetek, hogy tudatosabban átlássam a dolgot? A múlt idő itt regénybeli elbeszélésként értendő.

Pl.

Tudtam, hogy szereti a fügét.

vs.

Tudtam, hogy szerette a fügét.

-> ennél érzem a különbséget. A múltban tudom, hogy abban az időben szereti a fügét vs. a múltban tudom, hogy az adott múltnál régebben szerette a fügét (de már nem, vagy mondjuk meghalt).

Nem értettem, hogy miért tűnik olyan sértettnek.

vs.

Nem értettem, hogy miért tűnt olyan sértettnek.

-> ennél már nem érzem.

Volt egy olyan sejtésem, hogy csak kihívásnak venné a kérdésem.

vs.

Volt egy olyan sejtésem, hogy csak kihívásnak vette volna a kérdésem.

-> itt már megint érzem.

Bár az is a pakliban van, hogy amit tudok is rosszul tudom. Hálás lennék a segítségért :)