Az ógörög nyelvben (a modern görög nyelvben nem tudom mennyire), és a latin nyelvben jelen lévő SZ illetve "...usz" végződésnek oka volt?

Egyszerűen ilyen módon alakultak a nyelvek. Ennyi erővel azt is kérdezhetnéd, hogy a magyarban vagy bármelyik másik nyelvben miért pont ezek a ragok, toldalékok stb. találhatóak. Az ógörög nyelv sem volt egységes, hasonlóképpen a latin sem, hasonlítsd össze pl. az úgynevezett vulgáris latint az irodalmi latinnal.

Vagy, első válaszolót kiegészítve, hasonlítsd össze csak az ógörög nagy dialektusokat (attikai, dór, a későbbi koiné...). A kérdésed nem igazán értelmezhető nyelvészeti szempontból. Ha a téma érdekel, akkor javaslom a Benjamin Fortson-féle "Indo-European Language and Culture" c. mű vonatkozó fejezeteit.