Az érettségi követelményrendszernek mégis mennyire lehet hinni?

Külön tanárral készülök kémia középszintű érettségire. A tanárom végig úgy tanít, hogy közbe nézi a követelmény rendszert, s aszerint haladunk. Mégis mikor csináltunk feladatsorokat, volt 1-1 feladat, amelyek a követelményrendszer szerint már emelt szintűek. Akkor most nem értem, miért hoznak követelményrendszert, ha attól függetlenül mégis tesznek az érettségibe nehezebb feladatokat? Vagy lehetséges, hogy nincs minden egyértelműen megfogalmazva? Mert én pl most megnéztem mit ír bioszból és a biomokat egyáltalán nem kéri egyik szinten sem, holott a könyveim részletesen taglalják s mind írja, hogy ez már emelt anyag. Nem értem.