Miért nem éri el az üzemi hőmérsékletet? (többi lent)

Van egy Ford Mondeo mk3 2.0tdci (85kw) 2002-es évjárat. Alapjáraton a hőmérő megsem mozdul akár 10 perc után sem. Menet közben megy csak fel a hőmérő középig(ez az optimális gondolom). Tegnap volt viszont volt 2x is, hogy a kocsi víze felforrt. Egyszer városban normál tempónál. Ekkor vártam vele 30 percet és lecsavartam a hűtőfolyadék tartályának kupakját. Nyilván sziszeget meg rotyogott de víz az nem fogyott belőle semmit de töltöttem bele kb. fél litert. Probléma hárult egészen autópályáig. Ott folyamatos 130-140-es tempónál azt vettem észre, hogy forr a víz(pirosban volt) és a kocsi gyenge. Ekkor félreálltam majd egész gyorsan (10mp) alatt visszaállt 3/4-re a hőfok. 2 perc járatás után leállítottam és vártam vele megint 30 percet. Nem töltöttem bele most. Ezután elkezdtem óvatosan gyorsítani de egyből vissza ment pirosba. Újabb 30 perc és most semmi baja nincsen. (Nem forr). Termosztát vagy mi okozhatja ezt?