Füstölt érlelt sonkából ettem 2 szeletet, nem házi, bolti, szerintetek baj lehet?

azért mert nem hőkezelt, még nem nyers!!!!!!!

Füstölt pácolt..stb..

szerinted mitől áll el a parasztsonka, vagy az olyan különleges sonkák, amiket évekig érlelnek? attól, hogy a vízaktivitását lecsökkentik (sózzák, szárítják), így nem lesz benne aktív víz, tehát amit a mikroorganizmusok az élethez,vagy a szaporodáshoz fel tudnának használni,

A Toxoplasma gondii paraziták a földben 18 hónapig maradnak életképesek (ez nem kevés, tehát kerti munkával is meg lehet kapni)

A húst lefagyasztod, akkor ezek elpusztulnak (most nem a füstölt sonkára gondoltam), tehát a toxoplazmózis ellen ez is egy védekezési forma lehet.

Sertéshústól, a füstölttől/szárítottól is TRICHINÓZIS-t lehet kapni, ez egy bizonyos féreg ami a húsba tokozódik be. Mivel a boltokban kapható termékek orvosi vizsgálaton átestek, így ezt a fertőzést csak kétes helyről származó hústól lehetmegkapni...

tehát:

Nem lesz semmi bajod tőle.

utolsó vagyok

ha én leszek várandós tudom, hogy ugyanígy fogok én is aggódni

Az ételek nekem csak azért evidensek mert élelmiszermérnök vagyok, tehát tudom mi hogyan készül (elviekben)

a "Fekete-erdei sonkát" is eheted, a különlegessége, hogy bükkfaforgáccsal füstölik ....

amúgy nem tűntél "paramaminak" :)

Inkább kérdezzen mint bajt csináljon az ember....

Jó egészséget