Anyukák, tudnátok ajánlani gyerek mellett is könnyen elkészíthető ünnepi ételt?

Én húst sütnék.

Kentucky fűszeres csirkecombok, szárny.

Mézes-mustáros.

Hozzá krumplipüré, cékla, uborka.

Sütnék egy brownie-t pl.

Én is húst. Egész csirkét,vagy pulykát. Franciasalátával,majonézes krumplival.

Pici baba mellett vszínűleg vemnék sütit desszertnek,vagy tejfölös banános kekszes sütit csinálnék sütés nélkül,azt előző este kell megcsinálni hogy összeálljon.

most hallottam egy jó receptet:

1 kg pulyka comb, 7 dl bodza ször, 500 gr gomba (aprószemű), fokhagyma rozmaring só bors

Tepsibe beteszed a combokat, ráöntöd a bodzát, köré szórod a fokhagymát és a gombát (egészben nyugodtan akkor megőrzi a nedvességet), befűszerezed, betolod a sütőbe, sütőd míg puhul, rápirítasz, megfordítod, másik felére is rápirítasz és kész.

Belül szaftos omlós, kívül pirult, elegáns de mégis baromi egyszerű...köretnek főtt tészta mer jó szaftja lesz.

Szia,

a 2 évest már le lehet ültetni azért egy színező vagy egyszerű kirakó/lego duplo mellé szakaszosan :), nem?

Illetve jár ő bölcsibe, csanába? Ha igen, akkor esetleg azzal is tudsz kivételesen "trükközni", hogy egy picit később hozod el (jelezd azért a gondozónőknek és mondd a kicsinek is, hogy ne érje váratlanul).

Van esetleg a közelben rokon, barát, akit meg tusz kérni, hogy érte menjen délután a bölcsibe/csanába- vagy h jár valahová (onnan gondolom, hogy te is dolgozol), akkor megnyered azt az időt is és ha otthon még a rokonnal/baráttal játszanak egy órát, akkor meg is oldódott.

Egy 2 évest én már be is fognék "segíteni"- főleg ha van kis műanyag konyhája- de ha nincs is, akkor is zöldségeket hozni-vinni, megmosni stb.- picit több idő, de le tudod foglalni és akkor szinte bármit főzhetsz.

Nem csak "osztom az észt", egyedülálló anya vagyok és a kisfiam már igaz, hogy ovis, de volt 2 éves is :)

Egyszerű ételek:

- valamilyen krémleves (spárga, brokkoli, gomba vagy sajtkrémleves vagy fokhagyma, hagyma, póréhagymakrémleves)- piríthatsz hozzá fűszeres olajon zsemlekockákat- esetleg extrább a sütőtökkrémleves pirított tökmaggal)- dísztheted friss zöldfűszerrel, tálalhatod sütőben átmelegített, ropogósra újrasütött nagyméretű buciban, cipóban

- olasz minestrone leves (paradicsomos, fűszeres zöldségleves)

- a borleves sem bonyolult és finom

Főételnek a tésztás étel gyors, könnyű- ha beleteszel valami különleges alapanyagot, szép díszítést, akkor jól tud kinézni és gyors. Pl.

- tejszínes-lazacos penne

- spenótos- tönnsajtos tagliatelle (szélesmetélt)

- valamilyen színes tészta és rá különlegsebb, ritkán fogyasztott szósz/pesto (pl. fokhagymás-chilis stb.)

-paradicsomos-padlizsános farfalle (a nyakkendő alakú tészta)

De ha húst szeretnél, akkor a legegyszerűbb a sütőzacskóba bedobni a sütőbe (előző nap pácold be és nincs rá gond, maától megsül :)- így még finom marhahús is készülhet de a csirkemell is jó lehet.

A pácolás lehet pl. mézes-mustáros vagy szép és különlegesebb lehet ha színes egész borsot törsz hozzá, esetleg curry-s, ha szeretitek az ilyesmit, sáfrányos stb.

A húsokhoz színes salátát kínálnék (színes lehet pl. sárga és piros kaliforniai paprikától, cékla vagy répa zsülienntől- amikor vékony csíkra szeleteled a reszelővel)- paprikával töltött zöld olivabogyó vagy kék oliva, koktélparadicsom- ezek nem is nagy különlegességek.

Variálhatsz az öntetekkel is- többfélét készíteni is max 10 perc. (lehet joghurtos alap pl fokhagymával vagy olivaolajos-fűszeres alap, esetleg valamilyen balzsamecet- külön kis tálkákban kínálva a salátatálhoz)

- jól néz ki a saláta akkor is, ha rétegezve készíted- valamilyen különlegesebb sajttal, esetleg gyümölccsel, ha szeretitek

- köret még a hús-saláta kombóhoz: kuszkusz (ha szárított paradicsommal, vagy curryvel vagy zöldfűszerekkel készíted, akkor színes is lehet- lehet kapni olyan verziót, amit nem kell főzni, csak forró vízzel leönteni- ez 2 perc), esetleg bulgur. De ha a hagyományos krumpli-rizs vonalon maradsz, akkor a sült krumplit készítsd sütőben- a krumplikat pedig a nagy hullámos reszelővel szeld le úgy, hogy rácsos szeleteket kapj- ez sem ördöngősség

Desszertnek a tényleg 5 perces a gyümölcskehely

- lehet tejszínhabbal

- én szeretem a gyümölcszseléset- akkor pl. szép marad a színes (pl. trópusi vagy erdei fagyasztott mix) mirelit gyümölcs is, ha készítesz zselatint (színtelent megszínezheted gyümölcslével vagy ételszínezékkel, de lehet kapni eleve pirosat, sárgát stb.)- melegítve elkészíteni a zselét kb. 5 perc, a fagyasztott gyümölcsre lehet melegen is önteni- még előző este is elkészítheted

- ha házi tortát szeretnél és nincs sok idő, akkor egy jobb gyümölcstorta alapot lehet venni és vajas pudingos krémmel (időszűkében pl. dr oetker házi krémesalappal) és gyümölcsökkel díszíteni- de a kérmesalappal jó kis gyümölcsös vagy csokis díszítésű pohárkrém is megvan negyed óra alatt

- a leggyorsabb sütős süt pedig a bögrés muffin, mehet bele akár olajos mag (dió, mák stb.) vagy kandírozott/szárított gyümölcs (pl. vörösáfonya, datolya is akár), vagy csokidarabok- csak a képzeleted szab határt- a tetejét pedig szépen és gyorsan tudod díszíteni pl. a dr. oetker színes cukormáz tollakkal- akár betűket, virágokat stb. is tudsz rá tenni gyorsan, minimális kézügyesség szükséges hozzá

Behűtött ital (valamiyen figurás jégkockatartó vagy jégpohárkészítő ha van otthon még jobb- a jégkockatartó fakkjaiba egy-egy szem gyümölcs vagy citrusszelet vagy mentalevél szép díszítés- ha valamilyen koktélban gondolkodsz, akkor színes sukordíszítés a pohár szélére stb.

A hozzávalók beszerzése miatt macerás lehet, de ha budapesti vagy, akkor könnyebb. Az elkészítése nagyon egyszerű, bár két etapos. Nem írtad, hogy ma estére kellene, vagy későbbre.

Hozzávalók: 50 dkg pulykamell, 3 evőkanál natúr joghurt, 1 evőkanál curry fűszerkeverék, őrölt feketebors, só, 2 evőkanál olívaolaj

Az áfonya szószhoz: 20 dkg vörös áfonya, 3 dl narancslé, 3 evőkanál cukor, 1 evőkanál étkezési keményítő

Az egész pulykamellet tegyük egy tálkába, szórjuk meg őrölt borssal, sóval és a curry keverékkel. Natúr joghurttal kenjük be alaposan, majd tegyük a hűtőbe legalább fél napra, hogy a fűszerek íze jól átjárja a húst.

Egy nagy serpenyőben forrósítsuk fel az olíva olajat, majd tegyük bele a befűszerezett joghurtos húst. Mindkét oldalát süssük két-két percig, míg szép piros lesz. Tegyük serpenyőstül előmelegített sütőbe és süssük 180 fokon 20-25 percig. Tálalásig tartsuk melegen.

Mossuk meg jól a vörös áfonyát, majd tegyük egy kis lábasba. Öntsük rá a narancslevet és a cukrot. Forraljuk fel, és főzzük 3-4 percig. Hideg vízzel keverjük csomómentesre a keményítőt, majd lassan, állandó kevergetés mellett sűrítsük be vele a mártást. Forraljunk rajta még egyet.

Hozzávalók: 50 dkg pulykamell, 3 evőkanál natúr joghurt, 1 evőkanál curry fűszerkeverék, őrölt feketebors, só, 2 evőkanál olívaolaj

Az áfonya szószhoz: 20 dkg vörös áfonya, 3 dl narancslé, 3 evőkanál cukor, 1 evőkanál étkezési keményítő

Az egész pulykamellet tegyük egy tálkába, szórjuk meg őrölt borssal, sóval és a curry keverékkel. Natúr joghurttal kenjük be alaposan, majd tegyük a hűtőbe legalább fél napra, hogy a fűszerek íze jól átjárja a húst.

Egy nagy serpenyőben forrósítsuk fel az olíva olajat, majd tegyük bele a befűszerezett joghurtos húst. Mindkét oldalát süssük két-két percig, míg szép piros lesz. Tegyük serpenyőstül előmelegített sütőbe és süssük 180 fokon 20-25 percig. Tálalásig tartsuk melegen.

Mossuk meg jól a vörös áfonyát, majd tegyük egy kis lábasba. Öntsük rá a narancslevet és a cukrot. Forraljuk fel, és főzzük 3-4 percig. Hideg vízzel keverjük csomómentesre a keményítőt, majd lassan, állandó kevergetés mellett sűrítsük be vele a mártást. Forraljunk rajta még egyet.

Hozzávalók: 50 dkg pulykamell, 3 evőkanál natúr joghurt, 1 evőkanál curry fűszerkeverék, őrölt feketebors, só, 2 evőkanál olívaolaj

Az áfonya szószhoz: 20 dkg vörös áfonya, 3 dl narancslé, 3 evőkanál cukor, 1 evőkanál étkezési keményítő

Az egész pulykamellet tegyük egy tálkába, szórjuk meg őrölt borssal, sóval és a curry keverékkel. Natúr joghurttal kenjük be alaposan, majd tegyük a hűtőbe legalább fél napra, hogy a fűszerek íze jól átjárja a húst.

Egy nagy serpenyőben forrósítsuk fel az olíva olajat, majd tegyük bele a befűszerezett joghurtos húst. Mindkét oldalát süssük két-két percig, míg szép piros lesz. Tegyük serpenyőstül előmelegített sütőbe és süssük 180 fokon 20-25 percig. Tálalásig tartsuk melegen.

Mossuk meg jól a vörös áfonyát, majd tegyük egy kis lábasba. Öntsük rá a narancslevet és a cukrot. Forraljuk fel, és főzzük 3-4 percig. Hideg vízzel keverjük csomómentesre a keményítőt, majd lassan, állandó kevergetés mellett sűrítsük be vele a mártást. Forraljunk rajta még egyet.

Hozzávalók: 50 dkg pulykamell, 3 evőkanál natúr joghurt, 1 evőkanál curry fűszerkeverék, őrölt feketebors, só, 2 evőkanál olívaolaj

Az áfonya szószhoz: 20 dkg vörös áfonya, 3 dl narancslé, 3 evőkanál cukor, 1 evőkanál étkezési keményítő

Az egész pulykamellet tegyük egy tálkába, szórjuk meg őrölt borssal, sóval és a curry keverékkel. Natúr joghurttal kenjük be alaposan, majd tegyük a hűtőbe legalább fél napra, hogy a fűszerek íze jól átjárja a húst.

Egy nagy serpenyőben forrósítsuk fel az olíva olajat, majd tegyük bele a befűszerezett joghurtos húst. Mindkét oldalát süssük két-két percig, míg szép piros lesz. Tegyük serpenyőstül előmelegített sütőbe és süssük 180 fokon 20-25 percig. Tálalásig tartsuk melegen.

Mossuk meg jól a vörös áfonyát, majd tegyük egy kis lábasba. Öntsük rá a narancslevet és a cukrot. Forraljuk fel, és főzzük 3-4 percig. Hideg vízzel keverjük csomómentesre a keményítőt, majd lassan, állandó kevergetés mellett sűrítsük be vele a mártást. Forraljunk rajta még egyet.

Azt nem tudom mennyire ünnepi, de én most készítettem először, és nekünk nagyon ízlett, és maximum előkészítéssel , mosogatással 1 óra alatt megvan:

Harcsapaprikás túrós csúszával.

Én ezt a receptet követtem, és nagyon finom lett:

[link]

Boldog Évfordulót Nektek:)